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Categoria:
Vinos
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• Arte y Vino.
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La relación entre vino y arte resulta de larga data. El vino y sus símbolos fueron uno de los temas preferidos de los artistas del Siglo XVI, quienes...
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Enviado por luigibosca.com.ar el 2006-09-05 (1572 Lecturas)
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• Desafío de la industria chilena a 2010
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El vino se acerca a su meta de US$ 1.000 millones en envíos. Las exportaciones han crecido en 2004 a tasas de dos dígitos en 9 de los 10 principales d...
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Enviado por bdv.com.ar el 2006-07-26 (1975 Lecturas)
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• Cómo guardar los vinos
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Los vinos nobles se parecen un poco a la leche: son bebidas vivas, que contienen vida microscópica en su interior. Por más sulfitados y filtrados que ...
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Enviado por informes de la Escuela Argentina de Sommeliers el 2006-07-19 (1590 Lecturas)
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• Champagne: un error burbujeante
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El descubridor del Champagne fue... ¡Reverencia, por favor! Dom Pierre Pérignon. Era un monje benedictino, que tenía a su cargo, allá por 1688, la adm...
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Enviado por Lic. Marcela Boquet el 2006-07-19 (1604 Lecturas)
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• Precio record por un vino blanco.
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Una vez más un Château D"Yquem alcanzó un precio astronómico en un remate. Un comerciante londinense vendió esta cotizada botella de vino blanco, cose...
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Enviado por luigibosca.com.ar el 2006-06-30 (1872 Lecturas)
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• Tiempo de descuento para los vinos más australes
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Cosecha y elaboración abrieron la cuenta regresiva en El Hoyo. Patagonian Wines inaugurará oficialmente el verano que viene.Los primeros vinos de la b...
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Enviado por Rio Negro On Line el 2006-06-06 (1696 Lecturas)
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• El corcho natural y su relación con los vinos tintos.
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Los buenos vinos tintos, aquellos que han sido elaborados para durar, tienen que recorrer todos los procesos necesarios de forma obligada durante el t...
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Enviado por Pablo G Robello // videsyvinos.com el 2006-05-31 (1952 Lecturas)
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• Vendimia 2006 en la republica argentina.
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La sanidad de las uvas ha permitido una calidad excepcional en la mayoría de las regiones. Posiblemente mejor que en años anteriores. Producción y cal...
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Enviado por (C.L.E.I.F.R.A) el 2006-05-31 (2035 Lecturas)
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• Varietales Tintos
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Varietales TintosHace no mas de veinte años, los productores mundiales de vinos, para diferenciarse de los productores de Europa, que denominan a sus ...
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Enviado por Epicureo el 2005-12-29 (4109 Lecturas)
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• Hablando de cepas
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Hablando de cepas
La Moscatel podría ser la cepa más antigua del mundo. Esta familia cuenta con más de doscientos representantes. La de...
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Enviado por SEBASTIÁN BOSSI el 2005-11-15 (2109 Lecturas)
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• El Saber y El Vino
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:: ¿Que es el vino? ::
Es el mosto o jugo de uva total o parcialmente fermentado por la acción de levaduras convirtiendo el azúcar natural ...
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Enviado por el 2005-11-15 (2237 Lecturas)
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• La Crisis del Vino Frances
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Nadie lo puede negar. Francia, que por años supo detentar el título de Reina del Vino, está perdiendo posiciones en el tablero internacional y protago...
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Enviado por Bodegas Luigi Bosca el 2005-10-27 (2082 Lecturas)
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• Vino y arena
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Vino y arena .. Paisaje de Catamarca ..Poco que ver con el bucólico, verde paisaje de la zamba. Un viaje de Elisabeth Checa a una región catam...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2756 Lecturas)
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• Línea Nativa, aromas y sabores del Nuevo Mundo
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Línea Nativa, aromas y sabores del Nuevo MundoLos vinos de Paul HobbsJunto a Luis Barraud y Andrea Marchiori, el californiano Hobbs crea varietales ti...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2728 Lecturas)
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• Historia de una pasión argentina
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Historia de una pasión argentinaVal de FloresMichel Rolland, y socios, su mujer Dany y Phillippe Schell presentaron su primer tinto un Malbec de antig...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (3847 Lecturas)
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• Hasta el borde la copa de champán
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Hasta el borde la copa de champánFestejosLa revolución francesa de las burbujas parece eterna, efervescente. La discusión comienza al descorchar una b...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2390 Lecturas)
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• Trapiche: 120 años
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Trapiche: 120 añosAl ColónLa tradicional bodega argentina, pionera en más de un sentido, acaba de celebrar sus 120 años con el lanzamiento de un blend...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2603 Lecturas)
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• Un tinto fogoso
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Un tinto fogosoPresentación en Buenos Aires de Cheval des AndesLo conocimos en Saint Emilion y lo reencontramos, dos meses después, en la fiesta que T...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2385 Lecturas)
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• Toso: todo cambia
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Toso: todo cambiaBodegas y Viñedos Pascual TosoLa empresa, iniciada por el piamontés don Pascual Toso a mediados de 1880 y continuada con dedicación y...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2389 Lecturas)
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• El Malbec y sus matices
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El Malbec y sus matices .. Degustaciones ..Esta tercera degustación organizada para los amigos de nuestra página tuvo una impresionante convoc...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2738 Lecturas)
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• Los cepajes
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Los cepajesEscuela de vinosLas variedades de las uvas se llaman cepajes. Hay dos grandes razas, blancas y tintas, pero entre ellas muchas estirpes con...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2710 Lecturas)
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• De repente, en el verano
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De repente, en el verano .. Vinos rosados ..Los machos trasnochados ni se le animan. Injustamente olvidados en este país de recalcitrantes tin...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2385 Lecturas)
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• Para beber al sol
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Para beber al sol .. Clericó y sangría, ..Cada vino con sus frutas, esa es la idea .. La aparición en el mercado de vinos ligeros, dulzo...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2539 Lecturas)
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• Los vinos del fin del mundo
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Los vinos del fin del mundo .. En la Patagonia ..La Patagonia, ese territorio mítico, desierto, ventoso y austero despierta fantasías en los f...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2575 Lecturas)
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• Con empanadas, humitas y ojo de bife
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Con empanadas, humitas y ojo de bifeFinca en MadridAcaba de presentarse a la prensa especializada española, en el Santo Mauro, un exquisito cinco estr...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2795 Lecturas)
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• Un Malbec premiado en Londres
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Un Malbec premiado en LondresDe las terrazas andinasTerrazas Reserva Malbec 1999, fue el único vino argentino y el único Malbec en recibir una medalla...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2395 Lecturas)
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• El vino es un arte
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El vino es un artePresentacionesBodegas Tapiz, la empresa argentina de la californiana Kendall Jackson presentó los varietales 2000 en un espacio espe...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2613 Lecturas)
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• Los nuevos blancos
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El Pinot Grigio es un recién llegado a la Argentina. De origen italiano, de la región del Véneto, está muy difundido en la región de Trentino...Los nu...
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Enviado por anonimo el 2004-04-22 (2510 Lecturas)
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• Vinos del Valle de Uco - Cruce de caminos
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Los vinos del Valle de Uco se están abriendo paso con pie firme en la vitivinicultura argentina. La pluralidad de inversiones extranjeras, en los últi...
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Enviado por Martín Cuccorese el 2005-02-21 (3121 Lecturas)
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• Regiones Vitivinícolas de la Argentina.
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Generalidades La República Argentina, ubicada en el extremo sur de América, posee una extensa superficie territorial de 2.766.889 km. y un relieve muy...
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Enviado por Fuente Internet el 2005-02-21 (16891 Lecturas)
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• La Vinificación.
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La vinificación es el conjunto de operaciones realizadas en el proceso de elaboración de los vinos a partir de la uva. En esta curso vamos a tratar de...
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Enviado por Internet el 2005-03-22 (3087 Lecturas)
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• El Control de la Maduración.
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Se realiza un control de maduración en viña para conocer el momento óptimo de maduración fénolica en la uva. Los análisis de grado Baumé que determina...
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Enviado por Internet el 2005-03-22 (2358 Lecturas)
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• Transporte de la vendimia.
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Para potenciar la calidad de los vinos, el procesado de la vendimia debe realizarse lo más rápido posible, llegando los racimos casi intactos para evi...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (2671 Lecturas)
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• La Extracción del Mosto.
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El sistema ideal de obtención del mosto sería someter a la uva a presiones moderadas y pequeñas durante tiempos determinados y en función de los rendi...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (2426 Lecturas)
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• Esquema del Sistema de Obtención del Mosto .
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Veamos los pasos a seguir para la obtención del mosto.A) Tolva de recepción: las hay en acero inoxidable, asimétricas, con diámetro y paso de sinfín g...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (2724 Lecturas)
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• Comportamiento Fermentativo.
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Como se ha explicado anteriormente la clarificación de los mostos blancos es imprescindible para la obtención de buenos vinos, pero el desfangado pued...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (2688 Lecturas)
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• La Fermentación en la Barrica.
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La función principal de la fermentación de mostos en barrica es la obtención de vinos más estructurados y elegantes con matices de madera que armoniza...
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Enviado por Fuente : Internet el 2005-03-22 (4447 Lecturas)
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• Vinificaciones en el Vino Tinto.
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Una vez hemos estudiado las vinificaciones del vino blanco, ahora empezamos con los vinos tintos.Entendemos por vinificación en tinto aquella en que s...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (3793 Lecturas)
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• Vinificaciones en Vinos Rosados.
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Por último, veremos las características de las vinificaciones en los vinos rosados.El vino rosado se define por su color. Es un tipo de vino intermedi...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (3805 Lecturas)
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• Vino Rosado de Vinificación en Blanco.
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vino rosado de vinificación en blanco se elabora con uvas tintas tratadas como si fueran blancas y siguiendo los mismos procesos de estrujado, escurr...
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Enviado por Fuente: Internet. el 2005-03-22 (4530 Lecturas)
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• El Vino Después de la Vinificación.
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Una vez que se ha llegado a la conclusión de que un vino es apto para el envejecimiento en barrica después de seguir la trayectoria de la uva, si proc...
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Enviado por Fuente: Internet. el 2005-03-22 (3825 Lecturas)
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• Tipos de Envejecimiento.
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El envejecimiento de los vinos se determina por el tiempo que pasa en la barrica o depósito un vino después de su fermentación alcohólica. Se determin...
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Enviado por Fuente: Internet. el 2005-03-22 (3936 Lecturas)
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• Las Barricas de Roble.
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Como unidad de volumen se ha generalizado la barrica, en torno a los 225 litros, de madera de roble. Fueron los romanos quienes al aportar la idea de ...
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Enviado por Fuente: Internet el 2005-03-22 (3517 Lecturas)
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• El Mantenimiento de una Barrica.
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Cuando se adquiere una barrica tanto de roble francés como de americano es imprescindible tener el lugar adecuado para la conservación de la madera y ...
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Enviado por Fuente: Internet. el 2005-03-22 (3859 Lecturas)
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• El Color del Vino en Envejecimiento.
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Con el paso del tiempo los vinos tintos tienden a aclararse y los blancos adquieren una tonalidad más oscura. El tono de los vinos tintos pasa de rojo...
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Enviado por Fuente: Internet. el 2005-03-22 (3795 Lecturas)
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• Vocabulario Específico.
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En este último mensaje queremos facilitarle la realización del curso explicándole algunos términos que le serán muy útiles para adentrarse en el mundo...
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Enviado por Fuente: Internet. el 2005-03-22 (3623 Lecturas)
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